(1)豆类：以大豆为主的豆类食品富含植物性蛋白质，营养丰富。大豆制品可以降低血液中胆固醇含量，对防治心脑血管疾病有很大功效。

(2)粗粮：很多粗粮含有多种膳食纤维。它们对血液中胆固醇含量降低有显著作用。膳食纤维还可以刺激肠道蠕动，有助于通便，减少了有害物质残存于肠壁内的数量。不仅如此，粗粮还有效地防治很多成人疾病。

(3)鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质，但是生的鸡蛋有致病物质，不要食用。另外为了避免吸收油脂，应以清蒸或者水煮鸡蛋代替油煎蛋食用。鸡蛋黄含有大量胆固醇，所以减肥期间，可以用蛋清代替蛋黄食用。

(4)黑木耳：黑木耳在降低血黏度和减低胆固醇方面功效很明显。10克的黑木耳就可以起到明显的作用。

(5)韭菜：韭菜可以促进气血循环，加强肠胃蠕动，在通便方面有很好的效果。实际上它可以排除肠道中多余的营养物质，可以排除脂肪。

(6)冬瓜：冬瓜含水量很大，并含有大量维生素。它可以分解多余的脂肪，除此而外，它还有利尿的功效。

(7)海带：很多海产品有着很多有益的作用。海带的食物纤维藻酸，牛黄酸含量很大，可以有效地降低血脂，消除胆汁里面的胆固醇。

(8)大蒜：大蒜不仅有杀菌消毒功效，还可以抑制胆固醇的合成，防治血液凝块的形成。

(9)黄瓜：含有丰富的维生素及矿物质的黄瓜，可以降低血糖，增加人体免疫功能。防治咽喉肿疼。它有助于抑制碳水化合物在体内转化为脂肪的过程。

(10)萝卜：萝卜含有多种维生素。其中，胡萝卜营养价值很高，它对五脏六腹都有滋养功效，易被人体吸收。它含有的果胶酸钙，可以减少血液中胆固醇的含量。白萝卜可以促进新陈代谢，减少皮下脂肪的堆积。

(11)豆芽菜：同大豆制品一样，豆芽菜含有多种微量元素，它的热量很少，易于消化，不容易形成脂肪。堆积皮下。因此

(12)芹菜：芹菜有利尿功能，它健脾胃，降血压。除此以外，它含有粗纤维，可以干扰过多的营养物质吸收。减低了热量的储存。

(13)海产品：很多海产品含有大量蛋白质，维生素，矿物质，但它们的热量却很低。多油鱼还含有人体必需的脂肪酸，可以预防心脏和循环系统疾病，并可以改善血液循环。

(14)西红柿：营养价值很高的西红柿，含有丰富的维生素C及胡萝卜素。它可以健脾胃，消积食，对心血管疾病有预防作用。但是，未熟的青西红柿含有茄碱，会导致偏头痛。所以不可食用。

(15)白菜：白菜富含蛋白质及多种维生素，利于肠胃消化，可以疏通经络，利尿。